Интересные идеи для красивых бутербродов на Новый год с фото

Новогодние бутерброды с икрой

Классический вариант – бутерброды с красной икрой. Нам понадобятся багет, майонез, вареное яйцо, любимые специи, соль, лимон, огурец и собственно красная икра.

1. Нужно нарезать багет ломтиками примерно по 1 см толщиной. Вареное яйцо трем на мелкую терку, смешиваем с майонезом до кремообразной массы, наносим на ломтики багета.
2. Нарезаем полукольцами огурец, а лимон тонко, и четвертинками, чтобы не переборщить с кислым вкусом.
3. Выкладывать можно по разному: например по серединке расположить икру, а по бокам – с одной стороны пару ломтиков огурца, с другой лимон.

Совет. Покупайте хорошую икру. Потому что даже при идеальном приготовлении и хорошем качестве всех остальных продуктов икра будет либо с излишком жидкости, либо наоборот подсохшая – все усилия пойдут насмарку.

Новогодние бутерброды «Лодочки»

Понадобятся чеснок, брынза (вместо нее можно творог), огурец, редис, петрушка, масло (сливочное), куркума, укроп, хлеб.

1. Брынзу трем на крупной терке, чеснок пропускаем через чесночницу, смешиваем это все со сливочным маслом или сметаной. Массу длим на две части, в одну добавляем куркуму для цвета. Вторая часть будет белой.
2. Огурец и редис режем тонкими кружками. Нарезать хлеб в форме лодочки, намазать массу из чеснока и брынзы, краешки оставить свободными.
3. Сверху выкладываем по три ломтика редиски, из белой и цветной массы делаем небольшие шарики. Выкладываем шарики на редис, украшаем петрушкой, салатом, зеленым луком – по желанию.

Бутерброд «Новогодний тортик»

Понадобятся: творожный сыр, кетчуп, майонез, сливочное масло, кукуруза консервированная, белый хлеб, листья салата.

Новогодние бутерброды с багетом

Эти бутерброды отлично украсят стол на Новый год, а выглядят действительно как яркие маленькие тортики, даже дети не устоят перед таким красивым угощением.

1. От круглой буханки отрезаем два не очень толстых пласта. Нижний слой смазываем любым паштетом, либо творожным сыром. Сверху кладем второй пласт хлеба. Уже стало похоже на небольшой торт.
2. Режем, как и обычный торт на кусочки (8 штук). Половину кусочков смазываем кетчупом, другие – плавленым сыром. Листьями салата украшаем кусочки с сыром (в виде елочек), посыпаем кукурузными зернами.
3. Кусочки с кетчупом украшаем майонезными снежинками или звездочками из вареного яичного белка.

Оригинальные бутерброды с сыром и ананасами (горячие)

К новогоднему шампанскому отлично подойдут эти красивые и вкусные бутерброды. Понадобится: консервированные ананасы, гранат (зерна), сливочное масло, твердый сыр, тостовый хлеб (батон).

1. Ломтики батона смазать маслом и положить их на разогретую сковородку (маслом вниз), сверху – ананасные колечки, накрыть ломтиком сыра, в серединку по несколько зернышек граната.
2. Прикрыть крышкой и готовить пока сыр не расплавится, а гранатные зерна не опустятся в отверстия ананасовых колец.

Бутерброды с красной рыбой

Обжариваем кусочки хлеба (можно вырезать стаканчиком круглые, или нарезать квадратные), сверху промазываем майонезом (либо майонезом смешанным с вареным желтком), тонкие длинные ломтики огурца складываем вдоль в три слоя. Кладем огурец на бутерброд, посрединке укладываем свернутый розочкой кусочек красной рыбы, украшаем веточной укропа – готово!

Бутерброды с красной икрой

Красивые бутерброды-канапе на Новый год

Красиво и празднично смотрятся на новогоднем столе разнообразные канапе. Они выглядят, словно веселая цветная мозаика. Что можно использовать для украшения:

• перец (зеленый, желтый, красный);
• ветчину розовую;
• вареную колбасу;
• оливки;
• сыр желтый;
• красную рыбу;
• киви;
• маслины;
• огурец.

В качестве основы используем мелко нарезанный обжаренный хлеб, для начинки – паштеты, яйца, грибы, чернослив, мясо, рыбу и т.д. Фруктовые канапе тоже отличное украшение стола — их особенно любят дети, и за вкус и за внешний вид.

Главное – готовить все с душой, не бояться фантазировать и проявлять творчество!

Закуска на новогодний стол: видео