Как дома приготовить глинтвейн из красного вина

Ингредиенты для напитка

Глинтвейн известен очень давно, еще со времен античного Рима. С тех давних пор рецепт претерпевал множество изменений, но его суть и свойства остались неизменны.

Для приготовления не обойтись без следующих составляющих:

1. Вино, чаще красное, реже белое.
2. Сахар.
3. Специи.
4. Фрукты.

Это несколько основных ингредиентов, без которых напиток просто не получится. Но вариации приготовления в разных уголках земного шара допускают использование:

• кофе;
• сухофруктов;
• орехов;
• крепких спиртных напитков.

Составляющие напитка — это вино, специи и фрукты

Готовить глинтвейн дома очень приятно и интересно, ведь в этом деле всегда присутствует доля эксперимента. Разные рецепты могут очень значительно отличаться по вкусу, аромату и крепости. Никакого особого кухонного инвентаря не потребуется, нужна лишь кастрюля подходящей емкости. Иногда специи и фрукты сначала томят в небольшом количестве воды, а иногда заливают горячим вином.

Совет. Желательно разливать глинтвейн в горячие стаканы. Это позволит сохранить не только тепло напитка, но и максимум его аромата.

Горячие фрукты и орехи, пропитанные терпким вином, также подают к столу. При приготовлении напитка дома, важно следить, чтобы вино не закипело. Иначе оно утратит и крепость, и вкус. Пряностей не должно быть мало, но и переборщить с ними крайне не желательно. Чаще всего используются:

1. Бадьян.
2. Корица.
3. Имбирь.
4. Гвоздика.
5. Мускатный орех.
6. Душистый перец горошком.

Вкуснейший традиционный рецепт

Для приготовления не крепкого, но удивительно вкусного глинтвейна потребуется:

• бутылка сухого красного вина 0,7 л;
• апельсин 1-2 шт.;
• лимон или лайм 1 шт.;
• мед по вкусу;
• корица 1-3 палочки;
• гвоздика;
• полстакана воды.

Главное в приготовлении напитка — не дать вину закипеть

В кастрюльке нагреваем воду, добавляем туда нарезанные крупными кусочками цитрусовые, затем гвоздику и палочки корицы. Пока не добавлено вино, можно немного прокипятить содержимое кастрюльки. Настаиваем в течение короткого времени, достаточно 5-ти мин. Аккуратно вливаем вино, нагреваем, следим за температурой. В самом конце приготовления добавляем мед. Желательно настоять напиток еще 10 мин. для приобретения особо густого аромата. По истечении этого времени можно разливать по бокалам.

Кто-то любит готовить глинтвейн с коньяком. Следует добавлять немного крепкого спиртного, оно необходимо лишь, чтобы оттенить и подчеркнуть пряные фруктовые ноты.

Как видно из нашего описания, приготовить глинтвейн на любой кухне не составит труда. Зато наслаждение этим ярким напитком сложно сравнить с чем-то другим. Холодной зимой, сидя у огня или просто в теплой компании горячий глинтвейн никого не оставит равнодушным.

Готовим глинтвейн в домашних условиях: видео